Margariini valmistetaan kasviöljyistä: auringonkukka-, soija-, pellava- ja rypsiöljystä. Margariini sisältää välttämätöntä rasvaa.
Kehosi ei pysty valmistamaan välttämätöntä rasvaa itse. Sitä on saatava ravinnosta. Siksi on parempi käyttää margariinia kuin olla käyttämättä. Margariini on kaloria kohden runsaampi elintärkeän rasvan lähde kuin muut hyvinä pidetyt lähteet (pähkinät, oliiviöljy, lohi) tai voi.
A-, D- ja E-vitamiinia on saatava ravinnosta, sillä keho ei pysty valmistamaan A- ja E-vitamiinia itse ja D-vitamiiniakin vain tietyin ehdoin (kun keho on alttiina auringon valolle).
* A-vitamiini: (retinoli) edistää hyvää näköä ja tervettä ihoa.
* D-vitamiini: (D2-ergokalsiferoli, D3-kolekalsiferoli) edistää luiden, lihasten ja hampaiden lujuutta.
* E-vitamiini: (tokoferoli) suojelee kehon soluja hapettumisen aiheuttamilta vaurioilta.
20 g margariinia (määrä, jonka saat 3–4 margariinilla voidellun voileivän mukana) sisältää noin 20–30 % päivittäisestä suositellusta A-, D- ja E-vitamiinin määrästä.
Nämä kolme elintarviketta muodostavat yhdessä hyvän tiimin, kun ne yhdistyvät ravitsevassa ja tasapainoisessa aamiaisessa.
Margariini on hyvä energianlähde ja D-vitamiinin lähde. D-vitamiini auttaa meijerituotteissa olevan kalsiumin imeytymistä kehoon.
Hedelmissä on paljon vitamiineja, vähän kaloreja ja ne antavat ruokaan makua.
Margariini sopii mainiosti, kun haluat ajatella sitä, kuinka paljon saat kaloreja. Margariinista saat paljon ravintoa kaloria kohden, minkä vuoksi se sopii hyvin vähäkaloriseen ruokavalioon.
Itse asiassa tietyt margariinit voivat edistää kolesteroliarvon alentamista.
Jos korvaat osan ruokasi sisältämästä tyydyttyneestä rasvasta tyydyttymättömällä, se voi auttaa alentamaan veren kolesteroliarvoa ja vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Maailman ihmisistä 70 prosentilla on korkea kolesteroliarvo, 40 prosenttia tietää sen ja vain harva tekee asialle mitään.